AMOSTRA FARINHA PIZZA 00 FAST H6 "MOLINO GRASSI" SC 1 KG

Farinha ideal para a produção de pizza em chapa ou em fatias com massa direta e tempos de fermentação curtos.

Fermentação: 4-6 Horas

Ingredientes: Farinha de Trigo Tenero
Peso líquido: 25KG, 5KG e 1KG
Umidade máxima: 15.0 ± 0.5
Proteinas: min 11%
Cinzas: max 0.55%
P/L 0.50 ± 0.05
W 220 ± 20
Glúten: min 9.0

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